Section Vaud

Atelier de chocolat chez Faverger

Un des premiers chocolatiers genevois est le confiseur Jacques Foulquier qui s'établit à Genève en 1826, pour l’anecdote l'année même où Suchard ouvre son usine de Serrières (NE) De son mariage avec Toinette Villibourg naitront quatre filles dont la cadette épouse en 1856 Jean-Samuel Favarger, un horloger qui apprend le métier de chocolatier avec son beau-père. La chocolaterie Favarger est née !

Lors de cette journée vous pourrez laisser libre cours à votre imagination pour décorer une plaque de 140 grammes de chocolat avec des ingrédients tels que noisettes, amandes, fleur de sel etc. En attendant que votre plaque refroidisse, vous aurez l’occasion de déguster chocolat chaud, café ou thé.

Déroulement de la journée scindée en deux groupes:

LE MATIN - Groupe 1 (limité à 6 personnes)

• 10h15 : Rendez-vous à la sortie du métro, place de l’Europe

• 10h30 : Début de l’atelier d’une durée de 50 minutes environ

L’APRÈS-MIDI - Groupe 2 (limité à 6 personnes)

• 13h30 : Rendez-vous à la sortie du métro, place de l’Europe

• 13h45 : Début de l’atelier d’une durée de 50 minutes environ

Accèssibilité

Marche de 5 minutes entre le point de rendez-vous, la place de l’Europe, et l’arrêt de Bel-Air.

Atelier de chocolat chez Faverger
Rue des Terreaux 2
1003 Lausanne

Autre

Sur demande il est possible d'organiser d'autres dates.